REPORTAGE D'EVENTO - Amaro MONTENEGRO
Aggiornamento: 22 apr
Abbiamo seguito Amaro Montenegro in viaggio per l'Italia alla scoperta del Sapore Vero.
Abbiamo seguito Amaro Montenegro durante la masterclass organizzato al Bulk di Milano in cui bartender professionisti del mondo mixology hanno potuto toccare con mano gli ingredienti dell'amaro Montenegro, prodotto nella tipica bottiglia brevettata, che D'Annunzio definirà "il liquore delle virtudi". La ricetta è la stessa da oltre 130 anni ed è segretamente conservata per comporre un gusto unico.
Sul tavolo un kit con 13 erbe aromatiche, i "botanicals" - anche se in realtà le erbe utilizzate sono 40, ma 27 restano segrete. Un perfetto equilibrio dolce/amaro, dovuto ad un gioco sulle erbe aromatiche. Dopodiché una sezione dedicata a tecniche di miscelazione innovative, applicate alla preparazione dei cocktail a base Amaro Montenegro.
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